Çıralı Döner

ODUN ATEŞİNDE YAPRAK DÖNER

ÇIRALI DÖNER

Bodrum’un yerli halkına ve Bodrum’u iyi bilenlere “Bodrum’da döner nerede yenir?” diye sorduğunuzda, hemen hemen herkesin aklına gelen ilk isimdir Çıralı Döner. Bodrum merkezde Çarşı Mahallesi’nde yer alıyor.

Çıralı Döner’in başlıca özelliği; dönerin odun ateşinde pişmesi. Odun ateşinde pişmesinin, gazlı ocaklarla pişmesinden farkı; dönerin ağır ağır pişmesidir. Yavaş yavaş pişmesinin ve odun isinin döneri daha lezzetli yaptığı söylenir.

Çıralı Döner sadece et döner yapıyor. Dönerleri fabrikasyon değil. Etlerini de özel işletmeden getirtiyorlar. Çıralı Döner’in ustaları etleri önce yaprak şeklinde kesiyor, daha sonra kendilerine has bir marinasyon işleminden geçirdikten sonra iki gün boyunca soğutucuda bekletiyor. İki gün soğutucuda bekletmelerinin amacı ise marinasyonun ete iyice işlemesi.

Günde iki defa döner takılıyor Çıralı Döner’de. Bir sabah, bir de akşam döneri var. Amaç; döner taze yenilsin. Sabah döneri saat 11:30 gibi servis edilmeye başlanıyor. Sabah döneri saat 17:00 gibi bitiyor ve 17:00’da ise akşam döneri takılıyor.

Çıralı Döner’de; Porsiyon Klasik, Pilav Üstü, Dürüm, Tombik Ekmek ve İskender olarak servis ediliyor döner. Döner tadını almak istiyorsanız, bizim tavsiyemiz Porsiyon Klasik ya da Tombik Ekmek arası yemeniz.

Dönerin yanına en iyi yakışan içecek bizce ayrandır. Çıralı Döner’in de kendi yaptıkları özel bir Susurluk Ayranı bulunuyor. Bu özel Susurluk Ayranı’nı da mutlaka içmenizi öneriyoruz. Döner’in yanına yakışan bir diğer şey ise patates. Çıralı Döner de bu konu oldukça başarılı, servis edilmezse mutlaka isteyin!

Tatlı menülerine gelirsek; Antep’ten Baklava, Aydın’dan Kabak Tatlısı getirtiyorlar. Sütlaç ise kendi yaptıkları tatlılardan. Yazının başında belirtmeyi unutsak da, Çıralı Döner’in menülerinde Mercimek Çorbası da bulunuyor.

Açık ve kapalı oturma alanı bulunan Çıralı Döner, yaklaşık 150 misafir ağırlama kapasitesine sahip. Bu sayıya aldanmayın, bazı saatler oturacak yer bulamayabilirsiniz. Çünkü Çıralı Döner Bodrum’da çok popüler bir mekan.

Bu yazıyı okuduktan sonra koştura koştura Çıralı Döner’e gidecekseniz belirtelim; döner saat 11:30 gibi takılıyor ama ancak saat 12:00 gibi servis edilmeye hazır oluyor. Akşam saat 20:00’a kadar döner yeme şansınız var. İlerleyen saatlerde Döner büyük ihtimalle bitmiş olur, haberiniz olsun!

Telefon : 0252 313 28 28 – 0544 313 20 28
Açılış ve Kapanış Saatleri : Yaz sezonunda 10:00 – 00:00 saatleri arası açık olan restoran kışın ise 10:00 – 22:00 saatleri arası hizmet veriyor.
Paket Servisi : Paket servis var. Bodrum merkez, Konacık, Torba ve Gümbet mahallelerine servis yapıyor.
Alkol : Alkollü içecek bulunmuyor.
Konum : googlemaps